云南省煙草公司紅河州公司2025年全司食堂外包服務(wù)項目單一來源采購公示

1 擬單一來源采購項目名稱、服務(wù)內(nèi)容及要求

1.1 項目名稱：****2025年全司食堂外包服務(wù)項目。

1.2 項目編號： ****

1.3 服務(wù)內(nèi)容、范圍及方式：負(fù)責(zé)采購方餐飲服務(wù)，向采購方提供員工工作餐服務(wù)，協(xié)助提供采購方業(yè)務(wù)往來單位人員工作餐，兼顧采購方會議、培訓(xùn)、公務(wù)接待等就餐服務(wù)，不得對外經(jīng)營。服務(wù)范圍及最低配置人員見下表。因工作需要，服務(wù)范圍或最低配置人員需調(diào)整的，由各需求部門與供應(yīng)方協(xié)商解決。

1.4 服務(wù)要求

1.4.1 食堂品類要求、收費標(biāo)準(zhǔn)及開餐時間

1.4.1.1 會議、培訓(xùn)、接待標(biāo)準(zhǔn)****公司接待、會議、培訓(xùn)管理的規(guī)定執(zhí)行。就餐時間，以需求部門通知為準(zhǔn)。

1.4.1.2 會議、培訓(xùn)、公務(wù)接待就餐收費按照需求部門要求收取；職工工作餐費用由員工個人向供應(yīng)方支付。

1.4.1.3 職工收費標(biāo)準(zhǔn)：早餐2元/人/餐；正餐（中餐、晚餐）3元/人/餐。采購方指定的外協(xié)長駐人員收費標(biāo)準(zhǔn)：早餐3元/人/餐、正餐5元/人/餐，此類人員繳費與用餐標(biāo)準(zhǔn)不足部分由外協(xié)單位負(fù)責(zé)繳納。對外收費標(biāo)準(zhǔn)：早餐10元/人/餐、正餐（中餐、晚餐）20元/人/餐。如采購方需調(diào)整收費標(biāo)準(zhǔn)，甲乙雙方協(xié)商解決。

1.4.1.4 職工工作餐品類要求和開餐時間，采購方如遇特殊情況，可要求供應(yīng)方臨時調(diào)整品類要求和用餐時間，供應(yīng)方不得拒絕。

（1****機關(guān)：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、面點、雞蛋、蔬菜、糕點、水果、常規(guī)佐料、牛奶、豆?jié){、酸奶、咖啡、回族和漢族帽子各兩個；正餐提供不少于四葷、四素、四涼菜（味碟）、兩湯，搭配糕點、飲品、牛奶、酸奶、咖啡、應(yīng)季水果等。開餐時間：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:00-18:30。

（2****公司：

****機關(guān)食堂，12個站（所）食堂自助餐品類要求，正餐提供不少于三葷、三素、一湯、一飲品一水果（每餐二選一），菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少，餐標(biāo)如有變動以采購方通知食堂服務(wù)人員為準(zhǔn)。****公司與供應(yīng)方另行協(xié)商確定。

（3****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、面點、雞蛋、蔬菜、糕點、水果、常規(guī)佐料、牛奶、豆?jié){、酸奶、咖啡、回族和漢族帽子各兩個；正餐提供不少于四葷、四素、四涼菜（味碟）、兩湯，搭配糕點、飲品、牛奶、酸奶、咖啡、應(yīng)季水果等，菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少，餐標(biāo)如有變動以采購方通知食堂服務(wù)人員為準(zhǔn)。開餐時間：早餐07:00-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:00。

（4****公司：

品類要求：機關(guān)食堂早餐提供米線、卷粉、面條、面點（包子、米糕、蛋糕、面包、油條等輪換）、粥、雞蛋、牛奶（酸奶）、豆?jié){、常規(guī)佐料、漢族（回族）帽子兩個，可根據(jù)實際合理搭配。正餐提供不低于三葷、三素、一湯、一飲品、一雜糧、一水果（原則僅中餐提供水果），菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少，餐標(biāo)如有變動以采購方通知食堂服務(wù)人員為準(zhǔn)。開餐時間：早餐：07:00-08:30；中餐：12:00-13:00；晚餐：17:30-18:30。

（5****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、面點、粥、雞蛋、牛奶、豆?jié){、常規(guī)佐料、帽子兩個等可根據(jù)實際合理搭配。正餐提供不少于三葷、三素、一湯，搭配糕點、飲品、牛奶、酸奶、應(yīng)季水果等，菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少，餐標(biāo)如有變動以采購方通知食堂服務(wù)人員為準(zhǔn)。開餐時間：早餐07:00-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（6****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、面點、粥、雞蛋、蔬菜、糕點、牛奶（奶制品）、水果、豆?jié){、咖啡等可根據(jù)實際合理搭配。正餐提供三葷、三素、一涼菜、一湯、飲品、應(yīng)季水果，菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少，餐標(biāo)如有變動以采購方通知食堂服務(wù)人員為準(zhǔn)。開餐時間：早餐：07:30-08:30；中餐：11:30-12:30；晚餐：17:30-18:30。

（7****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、包子、饅頭、常規(guī)佐料、牛奶、蛋糕、面包、雞蛋、水果、豆?jié){、油條、回族和漢族帽子各兩個，正餐提供不少于三葷（含回族二）、三素（含回族一）、二涼菜、一湯、一至二水果。開餐時間：早餐07:40-08:30；中餐12:00-13:30；晚餐17:30-18:30。

（8****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、面點（包子、米糕、蛋糕、面包、油條等輪換）、常規(guī)佐料、牛奶、豆?jié){，帽子至少三個，可根據(jù)實際合理搭配。正餐提供不低于三葷三素、一咸菜、一湯、一飲品、一水果、一雜糧。菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少，餐標(biāo)如有變動以甲方通知食堂服務(wù)人員為準(zhǔn)。開餐時間：早餐07：40-8：30；中餐12：00-13：00；晚餐：17:30-18:30。

（9****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、面點（包子、米糕、蛋糕、面包、油條等輪換）、雞蛋、常規(guī)佐料、牛奶（酸奶）、豆?jié){等，調(diào)味配菜（帽子）不少于三種，可根據(jù)實際合理搭配，正餐提供不少于三葷、三素、一涼菜、一湯、一飲品、一水果，菜品可根據(jù)就餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少。開餐時間：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（10****公司：

品類要求：早餐提供帽子各四個、米線、卷粉、面條、面點、粥、雞蛋、牛奶、豆?jié){、糕點、飲料、咖啡、常規(guī)佐料等，合理搭配，做到營養(yǎng)均衡、口味兼顧；正餐提供不少于四葷、四素、配菜三個、兩湯、飲料、冰棒，回族正餐提供二葷、二素、一湯、飲料，飲料提供十五款品種每人每餐任意選擇一種、每餐搭配不少于兩個應(yīng)季水果，菜品由廚師本著安全、營養(yǎng)的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)氐氖巢倪M(jìn)行合理搭配，菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少。開餐時間：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（11****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、雞蛋、面點、常規(guī)佐料、牛奶、豆?jié){、帽子各三個，正餐提供不少于三葷、三素、一涼菜、一湯、一水果（原則僅中餐提供水果）、飲品。開餐時間：早餐07:00-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（12****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、面點、常規(guī)佐料、牛奶、豆?jié){、油條、帽子一個，可根據(jù)實際合理搭配，正餐提供不少于三葷、三素、一湯、一飲品、一水果；開餐時間：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（13****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、面點、粥、雞蛋、牛奶（豆?jié){）等，可根據(jù)實際合理搭配。正餐原則上提供不少于三葷、三素、一湯、一飲品、一水果，可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少菜品。開餐時間：早餐7:30-8:30；中餐12:00-13:00；晚餐18:00-19:30。

（14****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、粥、面點、常規(guī)佐料、牛奶、酸奶、雞蛋、油條、豆?jié){、早餐帽子兩個，正餐提供不少于三葷、三素、一湯、一飲品、一水果。開餐時間：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（15****公司：

品類要求：早餐提供米線、卷粉、面條、面點、粥、雞蛋、牛奶（豆?jié){）等，可根據(jù)實際合理搭配。正餐提供不少于三葷、三素、一湯、一飲品、一水果，可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少菜品,菜品由廚師本著安全、營養(yǎng)的原則進(jìn)行合理搭配，菜品可根據(jù)報餐人數(shù)適當(dāng)增加或減少。開餐時間：早餐07:30-09:00；中餐11:30-12:30；晚餐17:00-18:00。

1.4.2 服務(wù)質(zhì)量要求

1.4.2.1 供應(yīng)方應(yīng)按照采購方食堂管理相關(guān)規(guī)定，提供符合食品安全要求的餐飲服務(wù)，按采購方要求做好成本控制，不斷改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)水平。

1.4.2.2 供****餐廳環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐具清潔、整理、消毒工作，做到桌椅、地面、墻面清潔無灰塵、污垢，廚具、餐具、桌椅等擺放整齊。

1.4.2.3 供應(yīng)方應(yīng)根據(jù)食堂用餐人員流動情況，做好餐具收拾及桌面、地面清潔工作，及時調(diào)整餐位，保證餐廳有足夠的用餐座位。

1.4.2.4 供應(yīng)方應(yīng)建立健全財務(wù)管理制度，定期盤點物資庫，規(guī)范采購食材，合法合規(guī)列支廚具設(shè)備的維修保養(yǎng)費用及其他管理費用，各類清單、憑證真實、齊全。

1.5 項目地點：**州13個縣市（以采購人指定為準(zhǔn)）。

1.6 服務(wù)期限：一年（2025年1月1日-2025年12月31日）。

1.7 其他要求

1.7.1 采購方提供廚房、餐廳場所、廚房全套設(shè)備用具和收款結(jié)算設(shè)備等食堂設(shè)施設(shè)備，并負(fù)責(zé)水電、燃料費用及廚工住宿（其中:公司機關(guān)食堂、****機關(guān)食堂、****機關(guān)和煙站食堂、****機關(guān)及站所食堂、****機關(guān)及站所食堂、****機關(guān)食堂、****機關(guān)食堂及站所食堂、****機關(guān)食堂、****機關(guān)食堂、****機關(guān)食堂、****機關(guān)食堂不提供廚工住宿，公司機關(guān)食堂、****機關(guān)食堂及站所食堂、、****機關(guān)及站所食堂、****機關(guān)及站所食堂、****機關(guān)食堂燃料費由供應(yīng)方承擔(dān)）；供應(yīng)方派專業(yè)團隊進(jìn)行管理和提供餐飲服務(wù)。

1.7.2 供應(yīng)方負(fù)責(zé)食堂設(shè)施設(shè)備和廚工住宿設(shè)施設(shè)備的維護，若財產(chǎn)發(fā)生人為損壞，供應(yīng)方需照價賠償。

1.7.3 承包期內(nèi)必須添置或更換廚房設(shè)備時，供應(yīng)方提出，由采購方根據(jù)實際需求出資購置。

1.8 項目費用：本項目服務(wù)費用按“服務(wù)費＝固定服務(wù)費+工作餐補助+人員繳費”方式計算支付。服務(wù)費用組成包括：部分食材成本、廚房日常清潔用品、人員費用、管理費用、各項應(yīng)繳稅收。固定費用按月或季度支付（具體由采購人與供應(yīng)商在簽訂合同時約定），工作餐補助由采購人根據(jù)用餐和考評情況支付。固定服務(wù)費按采購人指定服務(wù)地點限價，含稅最高限價見下表：

2 單一來源采購的原因及說明

根據(jù)《****公司****公司關(guān)于印發(fā)的通知》(云煙辦〔2020〕121號)中第四章第十九條的規(guī)定，對本項目擬采取單一來源的方式選定成交人。

3 擬定的唯一服務(wù)商名稱、地址

3.1 服務(wù)商名稱：****

3.2 服務(wù)商地址：**市天馬路42號

4 公示期限

4.1 公示期為2024年11月11日至2024年11月14日（5個工作日）。

4.2 對本公示有異議的，請于公示期內(nèi)（08：30時至11:30時，下午13:00時至17:00時），以書面形式提出(須加蓋提出異議方的單位公章，并經(jīng)異議方法定代表人或其授權(quán)委托人簽字)，由采購人進(jìn)行答復(fù)。在公示期結(jié)束后提出的異議將不再受理。

5 公示發(fā)布媒介

本次單一來源采購公示在《****公司****公司網(wǎng)站》（http://www.yn-tobacco.com/）、****公司****公司及****內(nèi)網(wǎng)上發(fā)布，我公司對其他網(wǎng)站或媒體轉(zhuǎn)載的公示及公示內(nèi)容不承擔(dān)任何責(zé)任。

6 聯(lián)系方式

采購人：****

地址：**省**市**路**線

聯(lián)系人：郭琳、李淵

電話：0873-****922